身體在分解食物鍊的最末端就是細菌，好的細菌會分泌好的乳酸物質，包括乳酸、醋酸、維生素A、E、K水解酵素與各種胺基酸。

這些乳酸物質會對人體有益，壞菌則會產生有害物質，甚至致癌原，因此多補充益菌可避免壞菌產生的有害物質，人體就會健康。

母乳本身就有乳酸菌，只要媽媽補充足夠的乳酸菌，嬰兒就可以在母乳中獲得有益菌。

如果沒有餵食母乳，可直接添加在牛奶中，乳酸菌是嬰兒與生俱來，請選擇乳酸菌來源可靠，並且不含不良添加物之乳酸菌食品，開始食用副食品的幼兒即可補充。

1. 常駐性
最好的乳酸菌是會在人體的腸道內常駐，而且會在腸道分解出好的乳酸物質，例如比菲德氏菌、嗜酸乳桿菌等，並不是種類多就好，而是要選擇好的菌種。

2. 耐酸鹼
大多數經由外來補充的乳酸菌不易通過胃酸，最好選擇有多重保護的乳酸菌，目前保存最好的是以奈晶包埋技術保護。

3. 保存技術
最好的是用鋁箔包裝，罐裝的比較容易接觸空氣，乳酸菌的半衰期約20～30分鐘，最好是一包一包，每次開封的乳酸菌一次用完。

• 餐間後 1～2 小時或空腹時。
• 服用含抗生素藥物後 2 小時。
• 睡前 1 小時。

可以選擇不含乳糖的乳酸菌產品。

而且持續補充乳酸菌，有助於改善腸道菌相與乳糖分解能力，部分乳糖不耐症的情況也可能隨之好轉。

• 共生培養：不同菌種培養時，以同一培養基培養；另有許多乳酸菌產品是各個單一菌種分開培養，最後再混合在一起。

• 不同的培養基產生不同的營養，以豆類為培養基的乳酸菌產品較沒有過敏原而且營養素較豐富。

• 各家休眠技術不同，一般是以冷凍乾燥，最好的則是凍晶保存。

• 產生大量乳酸及醋酸會使 PH 值下降，抑制害菌生長。
• 產生少量的 H2O2 及揮發性脂肪酸。

是的，乳酸及醋酸此二種有機酸能促進腸的蠕動。

• 產生維生素 B 群、維生素 E、K 與各種氨基酸。
• 產生酵素，可以分解乳蛋白、脂肪和乳糖。

100億隻以上/天。
為保持增加乳酸產量以對抗腸中害菌，必須時常保持腸道乳酸菌的正常含量。

1. 分泌乳糖酵素以消化分解乳糖，對乳糖不耐症患者有改善作用，產生大量乳酸抑制害菌。

2. 產生抗菌物質、乳酸、H2O2 抑制腸內腐敗菌的繁殖。

3. 調節腸內細菌的生長發育，保持正常的腸道菌叢生態。

4. 刺激免疫系統增加抗體，增強人體抵抗力。

5. 供給營養源，合成維生素，產生酵素。

【 嬰幼兒 】 經常性便秘、脹氣、吐奶、綠便、經常性腹瀉、食慾不振、腸胃敏感、體質差易感冒。

【 成人 / 年長者 】 消化不良、胃腸不適、習慣性腹瀉/便秘、壓力大、旅遊水土不服、防止腸炎感染、婦女陰道感染、服用抗生素、抵抗力減低時。

乳酸菌是一種天然的有益菌，甫人類一出生即共生於人體消化道及陰道中，具有保護功能。

醫學試驗証實，腸道中乳酸菌的多寡是健康的指標，許多長壽村落的日常飲食中攝取含有大量乳酸菌的乳製品，故其身體較健康其平均壽命較長。

乳酸菌會去刺激腸道周邊的免疫系統，好的乳酸菌可以平衡 T 細胞（TH1、TH2）使身體的免疫系統維持在最佳狀況。

免疫系統的平衡就能避免過敏現象，如果能搭配清腸效果會加倍。